フルーツレザーは、廃棄される果物から耐久性のあるレザーのような素材を生み出します。廃棄される予定の果物をアップサイクル しているので、新たに資源を使用する必要がありません。また、原料の果物は全てオランダの果物輸入業者から収集しているため、国内で供給から製造までを行っています。
フルーツレザーを開発したのは、オランダのロッテルダムに拠点を置く二人の若きデザイナーKoen Meerkerk（26）とHugo de Boon（26）です。彼らのビジョンは、食品廃棄物問題の認識を広めることだけでなく、一般的な廃棄物をどのように積極的に使用できることを証明することです。具体的には、フルーツレザーを靴やファッションアクセサリーにして、インテリアや家具業界で使用できるようにすることを目指し活動しています。 果物と革の2つの世界が結合され、果物産業の廃棄物が汚染された革産業の世界を根本的に変えることが彼らのヴィジョンでもあります。
毎年、世界中で13億トンの食料が捨てられています。この量は全体の約3分の1にあたり、私たちが消費のために生産するすべての果物の45%も含んでいます。また、地球の30％の農地は、最終的には廃棄される食品を生産するために使用ことになり、農家はスーパーマーケット等への出荷の基準を満たさないため、収穫の最大40％を畑に残す傾向があります。また、先進国で排出される温室効果ガスの全体の10％は、食べられない食物を生産することによって排出されています。 その中でも、果物の廃棄物を残渣としてではなく、レザーに変わる代替品としての貴重な原料として利用しています。
